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ごはんの炊き方(おこげのつくり方)

炊飯器ではできない炊き上がり！香ばしいおこげ付きごはん

調理時間: 60分

分量: 3合

材料

ごはん

A 米: 3合

A 水: 540〜600ml

下準備

お米の浸水	お米を研いで30分以上浸水させ、しっかり水気を切る＊浸水しないと芯が残るので注意

作り方

おもいの電気卓上コンロに深型プレートをセットし、水と下準備した米を入れる
蓋をして、強で沸騰するまで約10分加熱
弱にして8〜10分水分がなくなるまで加熱
ふんわり混ぜて再度蓋をし、10分蒸らして完成

※おこげをつくる場合は、3で水分がなくなった後に強にし、パチパチ音が鳴ったら火を止めて10分蒸らして完成です。

※水の量は、かために炊きたい場合は540ml、柔らかめに炊きたい場合は600mlにして炊いてください。

※水の量により加熱時間も変わるので、表示時間は目安です。

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