熱伝導率の高さと優れた蓄熱性を
兼ね備えた調理器具の誕生
鋳物には熱伝導率が高く、また一度熱を蓄えると逃がしにくいという特徴があります。さらに蓄熱性にも非常に優れており、これらを活かす製品とはどのようなものかと検討を重ねた結果、たどり着いたのが調理器具でした。
Official account
熱伝導率の高さと優れた蓄熱性を
「世界で一番お肉がおいしく焼ける」
フライパンを目指して。
まずは熱伝導の力でお肉の外側を焼いて旨味を閉じ込め、後は余熱で食材の中までしっかりと火を通すことで、世界で一番お肉がおいしく焼けるフライパンになるように今も挑戦し続けています。
「おもいのフライパンシリーズ」はそんな鋳物を作り続けた、80年間分の技術と想いがつまっています。
鋳肌を滑らかに仕上げる
職人の技術により、無塗装を実現。
無塗装の鋳物は塗装剥がれの心配がなく、有害なものを口にする可能性がないのはもちろん、熱伝導率を下げないという利点もあります。塗装への傷や劣化により、使えなくなることもありません。
末永く使って頂きたい。そんな想いがつまっています。
使えば使うほどフライパンが育つ
長く使うためのお手入れのコツも教えます
私たちにしかできないものを追及し、
他の既製品とは全く違う答えを導きだしました
フードクリエイターおかちまいさんとの
コラボレシピを多数紹介
使えば使うほどフライパンが育つ
長く使うためのお手入れのコツも教えます
私たちにしかできないものを追及し、
他の既製品とは全く違う答えを導きだしました
フードクリエイターおかちまいさんとの
コラボレシピを多数紹介
Thought
私たちの「おもい」
料理は体に入るもの。
使う人と食べる人を｢おもい｣ながら
生み出されたのがおもいシリーズの調理器具です。
LINE UP
ラインナップ
世界一の、その先へ
焼き面を厚くし
お肉をおいしく焼くことをさらに追及した
頂-ITADAKI-が完成いたしました。
-ITADAKI-を詳しく見る
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日本におけるワインの第一人者と言われる太田悦信氏が作ったワイン商社である"シュヴァリエ"。 世界に誇る地下蔵で熟成するワインの中から、 毎月厳選されたこだわりの熟成ワインを楽しめるサービスです。
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